花咲ガニを通販するなら
花咲ガニは北海道の根室で主に収穫されるタイプの蟹です。
別名コンブガニと言われ、大きなとげと甲羅が特徴ですね。
蟹の中では大きな部類に入ります。
蟹といっても細かくいうと、ヤドカリ科とのことですが、タラバガニに近い種でもあります。
茹でると真っ赤になり、花のような鮮やかさがも特徴です。
サイズは甲羅が平均15㎝ほど、足も同じくらいの長さがあり、購入の際は、1尾ごとの販売が多いですね。
とはいえ、蟹の中でも大きい部類ですので、十分ではあります。
メスには大量の卵もついており、この卵も美味しく食べることが出来ます。
珍味として愛されているものの一つです。
肝心の食べ物としての蟹の特徴は、足に肉が太く食べがいがあることでしょう。
油分も豊富で、濃厚な味なのもポイントですね。
その為、味噌汁に入れるのにも向いている蟹です。
地元では鉄砲汁と言う名称で調理されていました。
料理方法も基本の茹でるから、焼く、刺身、汁物に鍋と美味しく食べる方法はたくさんです。
味が濃い蟹であることから、甲羅のお酒を入れて飲む方法も、この蟹が一番かもしれませんよ。
この花咲ガニは、他の蟹と同様に12月からの水揚げですので、予約も12月からになっています。
ただ、この花咲ガニは北海道根室の沖限定でしか摂れません。
その為、水揚げの量により、その年の量が左右されてしまいます。
自宅で食べる用はもちろん、贈り物にも向いている蟹ですので、予約は早めの方がいいかもしれませんね。
味の濃い蟹を食べたい場合は、この花咲ガニがお勧めですよ。
